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专辑封面

有声老字号·东来顺

标签: 东来顺, 火锅, 北京之声, 老字号, 老北京

北京之声项目重磅推出有声老字号—东来顺，用声音记录、传承，打造有声有色的北京文化声音名片。

音频列表

陈设-10切肉长刀（播讲者：田俊杰） 01:11
陈设-09长板凳（播讲者：田俊杰） 01:29
陈设-08东安市景图（播讲者：田俊杰） 01:25
陈设-07堂训（播讲者：田俊杰） 01:31
陈设-06丁德山铜像（播讲者：田俊杰） 01:40
陈设-05立式切肉机（播讲者：田俊杰） 01:57
陈设-04非遗展示区（播讲者：田俊杰） 01:34
陈设-03东来顺100周年大铜锅（播讲者：郭炜） 01:26
陈设-02毛主席的指示（播讲者：田俊杰） 01:40
陈设-01东来顺饭庄匾额（播讲者：田俊杰） 01:39
菜品-10炙子烤肉（播讲者：田俊杰） 01:15
菜品-09醋溜苜蓿（播讲者：田俊杰） 00:59
菜品-08羊肉串（播讲者：田俊杰） 00:50
菜品-07麻酱（播讲者：田俊杰） 00:56
菜品-06糖蒜（播讲者：田俊杰） 01:07
菜品-05磨裆（播讲者：田俊杰） 00:49
菜品-04黄瓜条（播讲者：田俊杰） 00:49
菜品-03大三岔（播讲者：田俊杰） 01:11
菜品-02小三岔（播讲者：田俊杰） 01:03
菜品-01羊上脑（播讲者：田俊杰） 01:03
专家-04东来顺人的初心不忘（播讲者：陈立新） 02:09
专家-03东来顺吃涮羊肉的讲究 （播讲者：陈立新） 02:03
专家-02东来顺非遗文化传承（播讲者：陈立新） 02:42
专家-01东来顺字号由来（播讲者：陈立新） 02:06