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现在北京的年轻人,可能很多都没有听过已故老北京叫卖大王臧鸿先生吆喝的艾窝窝、豆面糕、豌豆黄和豆汁儿等北京小吃的录音吧?现在,虽然这些小吃都已经进了小吃店,但吆喝听不到了。随着吆喝消失的,还有很多正宗的小吃手艺。